Come fornitore di bottiglie di decanter, mi viene spesso chiesto quali vini siano più adatti per queste eleganti navi. Decantare il vino non è solo un rituale di fantasia; Serve diversi scopi importanti, tra cui la separazione del vino dai sedimenti, l'aerazione del vino per migliorare l'aroma e il sapore e, in alcuni casi, ammorbidendo i tannini. In questo post sul blog, esplorerò diversi tipi di vini che beneficiano di decantare e perché.
Vini rossi
Full - Bodied Reds
Vini rossi corposi a pieno titolo come Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz e Bordeaux Misces sono candidati principali per il decantazione. Questi vini hanno in genere alti livelli di tannini, che possono rendere il vino duro e astringente da giovani. La decantazione consente al vino di entrare in contatto con l'ossigeno, che aiuta ad ammorbidire i tannini nel tempo.
Cabernet Sauvignon, noto per i suoi sapori audaci di ribes nero, ciliegia e spesso un pizzico di peperone verde, può beneficiare notevolmente del decantazione. I giovani Cabernets possono essere abbastanza stretti e chiusi, ma dopo un'ora o due in un decanter, i sapori iniziano ad aprirsi e il vino diventa più armonioso. L'esposizione all'ossigeno aiuta a rilasciare gli aromi complessi del vino, rendendolo un'esperienza di bere più piacevole.
Anche Syrah/Shiraz, con i suoi ricchi sapori di mora, prugna e spesso una nota piccante, prospera con decantazione. Questo vino può essere molto potente e la decantazione può aiutare a ammorbidire la sua intensità. Permette agli aromi secondari e terziari, come la pelle, il tabacco e le note terrose, emergono in modo più evidente.
Le miscele di Bordeaux, che di solito sono costituite da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec, sono un'altra scelta classica per il decantazione. Questi vini sono spesso invecchiati in botti di quercia, il che aggiunge ulteriore complessità e tannini. La decantazione aiuta a integrare i sapori in quercia con il frutto e ammorbidire i tannini, risultando in un vino più liscio e più equilibrato.
Vini rossi più vecchi
Anche i vecchi vini rossi, in particolare quelli che sono stati invecchiati per 10 anni o più, possono richiedere un decantazione. Nel tempo, i vini rossi possono sviluppare sedimenti, il che è un prodotto naturale per il processo di invecchiamento. Il sedimento è costituito da tannini, pigmenti e altri solidi che si depositano sul fondo della bottiglia. La decantazione ti consente di separare il vino chiaro dal sedimento, impedendo che finisca nel bicchiere e influenza il gusto e l'aspetto del vino.
Ad esempio, un pinot nero ben invecchiato dalla Borgogna può avere un delicato profilo aromatico che può essere facilmente interrotto dai sedimenti. Decantare delicatamente in una bottiglia di decanter aiuta a preservare l'eleganza del vino e ti permette di goderti i suoi sottili sapori di ciliegie, lamponi e sfumature terrose senza alcuna spiacevole consistenza grintosa.
Vini bianchi
Bianchi pieni di corpo
Sebbene non sia comunemente decantato come i vini rossi, alcuni vini bianchi con corpo pieno possono anche beneficiare del processo. Chardonnay, in particolare quelli che sono stati invecchiati in botti di quercia, può essere un buon candidato per il decantazione. Oak - Chardonnay invecchiato ha spesso sapori di vaniglia, burro e toast, insieme a gusti di frutta ricchi come mela e pera. La decantazione può aiutare ad aprire questi sapori e consentire al vino di respirare, migliorando la sua complessità generale.
Viognier è un altro vino bianco corporeo che può essere migliorato per decantare. Con i suoi aromi floreali di fiori di pesca e albicocca, così come gusti ricchi di frutta in pietra, la decantazione può aiutare a rilasciare questi delicati profumi e rendere il vino più aromatico sul naso. Inoltre, consente ai sapori di fondersi insieme più agevolmente, risultando in un'esperienza di bere più equilibrata e piacevole.
Vini frizzanti
Champagne vintage
In generale, la maggior parte dei vini frizzanti non deve essere decantata, poiché la carbonatazione è una parte fondamentale del loro appello. Tuttavia, i champagne vintage possono essere un'eccezione. Le champagne vintage sono realizzate con uva raccolte in un singolo anno particolarmente buono e sono spesso invecchiati per un periodo di tempo più lungo. Come i vecchi vini rossi, possono sviluppare sedimenti nel tempo.
Decantare lo champagne vintage può essere un processo delicato, poiché è necessario fare attenzione a non perdere troppa carbonatazione. Un metodo di decantamento lento e delicato può aiutare a separare il sedimento dal vino chiaro pur mantenendo alcune bolle. Ciò ti consente di goderti i sapori complessi dello champagne, che possono includere note di brioche, agrumi e noci tostate, senza la distrazione dei sedimenti.
Come scegliere il decanter giusto per il tuo vino
Quando si tratta di scegliere un decanter per il tuo vino, ci sono alcuni fattori da considerare. La dimensione del decanter è importante, poiché si desidera assicurarsi che ci sia abbastanza superficie per il vino per entrare in contatto con l'ossigeno. Un decanter più grande è generalmente migliore per i vini pieni di corpo, in quanto consente una maggiore aerazione.
La forma del decanter può anche influire sul processo di decantazione. I decantatori con un'ampia base e un collo stretto sono ideali per la maggior parte dei vini, in quanto consentono la massima aerazione pur essendo facile da versare. L'ampia base fornisce una grande superficie per il vino per interagire con l'ossigeno, mentre il collo stretto aiuta a concentrare gli aromi.
Altri prodotti che offriamo
Oltre alle nostre bottiglie di decanter di alta qualità, offriamo anche una gamma di altri prodotti perfetti per gli appassionati di vino e spiriti. Se sei interessato a un modo più portatile ed elegante per portare i tuoi profumi preferiti, dai un'occhiata al nostroBottiglia di profumo portatile ricaricabile. È una soluzione conveniente ed elegante per On - The - Go Fragrance Lovers.
Abbiamo anche un'ottima selezione diAtomizzatore di profumo portatile, che sono progettati per fornire una bella nebbia del tuo profumo. Questi atomizzatori non sono solo funzionali ma fanno anche un ottimo accessorio.
Per coloro che preferiscono un modo più tradizionale di trasportare profumi, il nostroPorta del profumo portatileè un'opzione elegante. È realizzato con materiali di alta qualità e può contenere il tuo profumo sicuro.
Contattaci per l'acquisto
Se sei interessato ad acquistare le nostre bottiglie di decanter o uno degli altri nostri prodotti, ci piacerebbe avere tue notizie. Che tu sia un intenditore di vini alla ricerca del decanter perfetto o di un rivenditore interessato a conservare i nostri prodotti, possiamo fornirti le informazioni e il supporto di cui hai bisogno. Contattaci per iniziare una discussione sui tuoi requisiti specifici e su come possiamo soddisfarli.
Riferimenti
- Robinson, J. (2006). Il compagno di Oxford al vino. Oxford University Press.
- Jackson, H. (2014). Scienze del vino: principi, pratiche, percezioni. Academic Press.
- Broadbent, M. (2001). La grande guida del vino. Mitchell Beazley.